Торгово-развлекательный центр ТРЦ "Жар-Птица"
Торговые ряды "Жар-Птица"
12 ноября
Рассольник с патиссонами
Популярный русский суп особенно хорош с наступлением холодов.
Вот уже много столетий в России готовят рассольник – кислый суп с добавлением рассола или соленых огурцов. Правда, раньше его называли кальей. Блюдо готовилось на мясе или на рыбе, но обязательно с добавлением рассола - бульон получался густой, солено-острый. В современный рассольник обычно просто добавляют мелко нарезанные соленые огурцы, а кальей сейчас называют только рыбные слабокислые супы.

Приготовить вкусный рассольник нетрудно, для него понадобятся доступные продукты и минимальные кулинарные умения. В итоге на вашем столе окажется сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для зимнего рациона. А о тонкостях кулинарного процесса вам расскажет шеф-повар Игорь Артамонов в новом выпуске «Правил еды».
Шеф-повар
Игорь Артамонов