Торгово-развлекательный центр ТРЦ "Жар-Птица"
Торговые ряды "Жар-Птица"
04 декабря
Рататуй
Полезная еда может быть вкусной, и рататуй – прекрасное доказательство тому.
Много столетий назад крестьяне из Прованса делали простое овощное блюдо – запекали овощи с местными травами. Казалось бы, никаких изысков, но невероятно вкусно, поэтому нет ничего странного в том, что со временем рататуй появился и на столах у знати.

По другой версии, современный вариант блюда создал известный французский повар Мишель Герар. Он путешествовал по миру и искал рецепты для своего ресторана. Попробовав овощное рагу разных кухонь, он создал свою собственную вариацию, которую назвал «конфи баялды». Это был успех: блюдо принесло ресторану Герара три «звезды» Мишлена.

Если вы хотите сделать свой рацион более богатым и здоровым, смотрите новый выпуск «Правил еды»: шеф-повар Игорь Артамонов расскажет, как приготовить идеальный рататуй, в который влюбятся все члены вашей семьи.
Шеф-повар
Игорь Артамонов