Торгово-развлекательный центр ТРЦ "Жар-Птица"
Торговые ряды "Жар-Птица"
27 ноября
Правила еды – бефстроганов с картофелем

Бефстроганов – это популярное в России блюдо из мелко нарезанных кусочков мяса, залитых сметанным соусом. Рецепт придумал французский повар графа Строганова. В переводе название этого блюда переводится как «говядина по-строгановски».

Самое важное в приготовлении бефстроганова – мясо должно обжариваться, а не тушиться. Главный ингредиент этого блюда – соус. По царскому рецепту в обжаренную на сливочном масле муку вливают молоко или бульон, в полученную смесь добавляют горчицу или сметану и доводят мясо до готовности в этом соусе. А как готовит говядину по-строгановски бренд-шеф Игорь Артамонов? Тонкости рецептуры от шеф-повара вы можете узнать в сегодняшнем выпуске программы «Правила еды». Также посетители торговых рядов «Жар-Птица» проведут дегустацию сметаны различных торговых марок и выберут лучшую на их взгляд. Все это, а также ценные советы по выбору и хранению продуктов, ждет вас в программе «Правила еды»!

Шеф-повар
Игорь Артамонов